ジャガイモ ではなくてビーツ。 皮をむけば、絵具のマゼンタ色。 一つまみの塩とぐつぐつ。10分くらい。 ビンに保存して、毎朝２，３切れ。 甘くておいしいです。 スープにも、サラダにも。 ジャガイモとニンジンのさいの目切りの上に 野菜を適当にのせて、…