2012-06-27から1日間の記事一覧

山椒(さんしょ)

山椒の木がどんどん大きくなって 実がいっぱい。 かんたんに粉山椒ができると聞いて、 集めてみたら いがいに少ない。。 でも、半分はしらす干しと一緒にお醤油・お酒 などといためて、ちりめん山椒に。 少量でもヒ〜ハ〜すごい辛さと香り。 色がきれいに見…